Салат с языком и огурцом, рецепт с фото
Шаг 1. Как сделать салат с языком и огурцом?
Подготовьте необходимые продукты. Если язык замороженный, предварительно разморозьте его на нижней полке холодильника.
Шаг 2. Как варить говяжий язык?
Язык отварите с целой очищенной луковицей, 2 лавровыми листьями, 5 горошинами душистого перца, 2 бутонами гвоздики и 1 ст. л. соли примерно 2 часа до готовности.
Шаг 3. Как очистить и нарезать язык для салата?
Готовый язык поместите на несколько секунд под струю холодной воды, затем очистите от кожицы. Язык полностью охладите и нарежьте соломкой.
Шаг 4. Как нарезать огурцы для салата?
Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте соломкой.
Шаг 5. Как сварить и нарезать яйца для салата?
Яйца вымойте в проточной воде, отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и нарежьте соломкой.
Шаг 6. Как подготовить зелень для салата?
Лук и укроп вымойте, обсушите и порубите ножом.
Шаг 7. Как заправить и перемешать салат?
В миске соедините язык, огурцы, яйца и зелень. Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 8. Как подать салат с языком и огурцом?
Салат с языком и огурцами выложите горкой на тарелку и сразу же подайте к столу.
Польза блюда
Говяжий язык — сытный продукт с нежной текстурой и хорошим запасом белка, а свежие огурцы добавляют салату сочности и хруста. Яйца и зелень делают блюдо более гармоничным и питательным.